salade de fruits

Ma jolie salade de fruits ne plait pas qu'à mon père et à ma mère.Mais à tout le monde.

Alors pour réaliser ce délice il vous faut la même part des fruits de votre choix. Ici j'ai choisi: La banane ,la mangue , la papaye et la pomme. Vous les découpez en carré ou la forme que vous voulez.Ensuite ,vous les mélangez dans un saladier et vous y ajoutez du sucre, du sirop ou du miel. Laissez au frais pendant 1h environ. Voilà votre salade de fruits est prête.Il ne vous reste qu'à la déguster au goûter ou au dessert! miam-miam .

Blogs de Wezon: un plat d'insectes que je trouve savoureux

Blogs de Wezon: un plat d'insectes que je trouve savoureux:     A première vue on les croirait toujours vivants .Mise à part leur couleur qui n’est plus  verdâtre ou blanc-jaunâtre, les criq...

un plat d'insectes que je trouve savoureux

 

 A première vue on les croirait toujours vivants .Mise à part leur couleur qui n’est plus

 verdâtre ou blanc-jaunâtre, les criquets semblent conserver  leur forme  même  après cuisson. Il y a quelques années j’avais toujours décliné l’invitation des amis à goûter à ces insectes que je trouvais vraiment dégoutants. Mais un jour une amie est parvenue à me convaincre  et depuis j’en suis accro ! Eh oui !

Les criquets quand ils sont frits  et sautés à l’oignon et au piment, me rappellent le gout de crevette.

Non seulement les criquets sont savoureux mais ils sont très riches et nutritifs. Ils contiennent du lipide, du zinc, du fer , des vitamines et une quantité importante  de protéine. Des études  ont montré que 100g de criquet  comporte 5 fois plus de protéine que la même quantité de viande hachée.  De plus le criquet coute  beaucoup moins cher que la viande.

 

L’introduire dans nos habitudes alimentaires ne ferait que du bien à notre corps de même qu’à notre poche   .

 

Alphadi , le prince du désert

Ardent défenseur  de l’identité africaine, ce quinquagénaire ne cesse de montrer par ces œuvres au monde combien notre Afrique est riche.

 

ALPHADI de son vrai nom  Seidnaly Sidhamed  est né en 1957  à Tombouctou  au Mali de parents touaregs. Il grandit au Niger  et part à Paris le bac en poche pour ses études en tourisme .Une fois là bas le jeune Alphadi en plus de ses études en tourisme prend des cours du soir de stylisme à l’atelier CHARDON  SAVARD.

De retour au Niger après ses études en tourisme, il occupe le poste de directeur au ministère du tourisme. Mais la mode emporta sur le tourisme. Ainsi en 1985 le jeune styliste présente sa première collection  au salon international du tourisme à Paris. Ceci marqua le début d’une riche carrière. S’inspirant de sa culture, Alphadi présente ses œuvres  aux quatre coins du globe. En 1998 , le grand créateur initie le FIMA (Festival International de la Mode Africaine) qui réunit dans le désert du SAHARA les créateurs africains aux côtés des grands.   Festival qui est à sa 9 ème édition et qui se tiendra du 20 au 25 Novembre à Niamey. (http://wezonblog.blogspot.com/2013/10/le-fima-se-preoccupe-de-la-paix-en_22.html)

En plus du stylisme, il lance son premier parfum pour homme : l’Aïr d’Alphadi  en 2001. En 2008 il lance le parfum pour femme : Og d’Aïr

Aujourd’hui le prince du désert   a des boutiques en Afrique, à New York et à Paris. Il est pourvu de nombreux prix internationaux et de nombreux titres et médailles internationaux.

On peut dire qu’il est un exemple pour la jeunesse Africaine.

 

 

KOM ZOZO!!!

Il  vient du Ghana  et a été adopté par tous les pays de la côte ouest africaine voire tous les pays ouest africains.  Comme vous  l’aurez deviné, il s’agit  bien du kom  encore appelé du Dokounou .

Cette pâte cuite à la vapeur est souvent accompagnée  de  sauce tomate et de friture de piment brulé (yébessé  fion fion) et du poisson frit ou de la sardine.

 

 

Pour tous ceux qui aiment  le manger et voudraient  le réaliser, je vous file la recette bien gentiment !!!

Recette

Pour 5personnes il vous faudra :

500g de farine de maïs

75g de manioc râpé  

2 pincées de sel

0.5 l  d’eau

Préparation

Mixez ou écrasez le manioc râpé, et couvrez la d’eau et délayez aussi la farine de maïs dans les 0.5 l d’eau .Laissez les fermenter toute une journée. Le lendemain, séparez la pate de manioc de l’eau et ensuite mélangez manioc et maïs fermentés.  Vous obtenez cette bouillie,

 

 

Salez la bouillie et mettez la sur le feu , remuez  à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte à moitié cuite. Voici  ce que vous obtenez,

 

 

Retirez la  marmite du feu et laissez refroidir un peu.  Ensuite formez de boules emballées  dans du spathe de maïs ou dans  du papier aluminium ou dans du sachet ( ce qui n’est pas trop conseillé) . Vous faites les boules jusqu’à épuiser le contenu de la marmite.

Cuisez  à la vapeur les boules pendant 20 à  30 min.

Votre kom est prêt. Servez les boules avec une sauce tomate ,  d’oignon  et de piment le tout accompagné de poisson frit ou de la sardine.