vendredi 29 novembre 2013
Blogs de Wezon: un plat d'insectes que je trouve savoureux
Blogs de Wezon: un plat d'insectes que je trouve savoureux: A première vue on les croirait toujours vivants .Mise à part leur couleur qui n’est plus verdâtre ou blanc-jaunâtre, les criq...
un plat d'insectes que je trouve savoureux
A première vue on les croirait toujours vivants .Mise à part leur
couleur qui n’est plus
verdâtre ou blanc-jaunâtre, les criquets semblent
conserver leur forme même
après cuisson. Il y a quelques années j’avais toujours décliné
l’invitation des amis à goûter à ces insectes que je trouvais vraiment
dégoutants. Mais un jour une amie est parvenue à me convaincre et depuis
j’en suis accro ! Eh oui !
Les criquets quand ils sont frits et
sautés à l’oignon et au piment, me rappellent le gout de crevette.
Non seulement les criquets sont savoureux mais ils sont très riches et nutritifs.
Ils contiennent du lipide, du zinc, du fer , des vitamines et une quantité
importante de protéine. Des études ont montré que 100g de criquet comporte 5 fois plus de protéine que la même
quantité de viande hachée. De plus le
criquet coute beaucoup moins cher que la
viande.
L’introduire dans nos habitudes alimentaires ne ferait que du bien à notre
corps de même qu’à notre poche .
jeudi 7 novembre 2013
Alphadi , le prince du désert
Ardent défenseur
de l’identité africaine, ce quinquagénaire ne cesse de montrer par ces
œuvres au monde combien notre Afrique est riche.
ALPHADI de son vrai nom
Seidnaly Sidhamed est né en 1957 à Tombouctou
au Mali de parents touaregs. Il grandit au Niger et part à Paris le bac en poche pour ses
études en tourisme .Une fois là bas le jeune Alphadi en plus de ses études en
tourisme prend des cours du soir de stylisme à l’atelier CHARDON SAVARD.
De
retour au Niger après ses études en tourisme, il occupe le poste de directeur
au ministère du tourisme. Mais la mode emporta sur le tourisme. Ainsi en 1985
le jeune styliste présente sa première collection au salon international du tourisme à Paris.
Ceci marqua le début d’une riche carrière. S’inspirant de sa culture, Alphadi
présente ses œuvres aux quatre coins du
globe. En 1998 , le grand créateur initie le FIMA (Festival International
de la Mode Africaine) qui réunit dans le désert du SAHARA les créateurs
africains aux côtés des grands. Festival qui est à sa 9 ème édition et qui se
tiendra du 20 au 25 Novembre à Niamey. (http://wezonblog.blogspot.com/2013/10/le-fima-se-preoccupe-de-la-paix-en_22.html)
En
plus du stylisme, il lance son premier parfum pour homme : l’Aïr d’Alphadi en 2001. En 2008 il lance le parfum pour
femme : Og d’Aïr
Aujourd’hui
le prince du désert a des boutiques en Afrique, à New York et à
Paris. Il est pourvu de nombreux prix internationaux et de nombreux titres et
médailles internationaux.
On
peut dire qu’il est un exemple pour la jeunesse Africaine.
mercredi 23 octobre 2013
KOM ZOZO!!!
Il vient du
Ghana et a été adopté par tous les pays
de la côte ouest africaine voire tous les pays ouest africains. Comme vous
l’aurez deviné, il s’agit bien du
kom encore appelé du Dokounou .
Cette pâte cuite à la
vapeur est souvent accompagnée de sauce tomate et de friture de piment brulé (yébessé
fion fion) et du poisson frit ou de la sardine.
Pour tous ceux qui aiment
le manger et voudraient le réaliser,
je vous file la recette bien gentiment !!!
Recette
Pour 5personnes il vous faudra :
500g de farine de maïs
75g de manioc râpé
2 pincées de sel
0.5 l d’eau
Préparation
Mixez ou écrasez le manioc râpé, et couvrez la d’eau et
délayez aussi la farine de maïs dans les 0.5 l d’eau .Laissez les fermenter
toute une journée. Le lendemain, séparez la pate de manioc de l’eau et ensuite
mélangez manioc et maïs fermentés. Vous
obtenez cette bouillie,
Salez la bouillie et mettez la sur le feu , remuez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une
pâte à moitié cuite. Voici ce que vous
obtenez,
Retirez la marmite
du feu et laissez refroidir un peu. Ensuite
formez de boules emballées dans du spathe
de maïs ou dans du papier aluminium ou
dans du sachet ( ce qui n’est pas trop conseillé) . Vous faites les boules
jusqu’à épuiser le contenu de la marmite.
Cuisez à la vapeur
les boules pendant 20 à 30 min.
Votre kom est prêt. Servez les boules avec une sauce
tomate , d’oignon et de piment le tout accompagné de poisson
frit ou de la sardine.
mardi 22 octobre 2013
Le FIMA se préoccupe de la paix en Afrique
Le Festival International de la
Mode Africaine FIMA est le plus grand évènement de mode se tenant sur le
continent. Initié par le grand styliste Alphadi
en 1998, le FIMA regroupe tous les
grands noms de la mode africaine et d’autres stylistes étrangers.
Ce
grand évènement africain se tient tous les 2ans au Niger et est à Sa 9 ème édition qui se
tiendra du 20 au 25 novembre à Niamey la
capitale.
Convaincu que la culture
est un moteur de développement et qu’il ne peut avoir de développement sans
la paix, l’initiateur du festival choisit comme thème de
cette édition « la
créativité au service de la paix »
et mettra à l’honneur l’icône de
la paix Nelson Mandela.
Sont annoncés pour cette édition : Alphadi (Niger), Imane Ayissi , kevin
jemann (Cameroun), Gavin Rajah (Afrique du Sud), Impasse la Défense (France),
Korotimi (Burkina Faso), Dou Couture (Mali), Bazem’se (Burkina Faso), Koffi
Ansah (Ghana), Dris Van Oten (Belgique), Hindi Mahdi (Liban), Maimour (Mali),
Paul Hervé Elisabeth (France), Sandra Cardoso M (Mozambique), Claire Kane
(Sénégal), Jean Doucet (France), Leigh Schubert (Afrique du Sud), Wafaa Lahlah
(Égypte), Colle Sow Ardo (Sénégal), Bamondi (Togo), Elie Kuame (France / Côte
d’Ivoire), Pathéo (Côte d’Ivoire), Gilles Toure (Côte d’Ivoire), Nawel El Assad
(Côte d’Ivoire), Éric Raisina (Madagascar / Cambodge), Adama Paris (Sénégal) ,
Sakina M’sa (Comores), Oswald Boateng (Ghana), Lamine Diasse (Sénégal), Karim
Tassi (Maroc), Thula Sindi (Afrique du Sud), Soucha (Égypte), Manish Arora
(Inde) et Agnès B (France).
Le FIMA a aussi pour objectif
de faire connaitre au monde, de jeunes créateurs et de jeunes tops models du
continent qui constituent la relève de la mode africaine.
jeudi 17 octobre 2013
So chic en fripe !!!
boyfriend john baner venu tout droit de la friperie |
Longtemps considérée comme vêtement réservé aux pauvres, la fripe intéresse
aujourd’hui presque tout le monde.
Dans la friperie on peut retrouver toutes les grandes marques à l’état neuf
comme vieux et ceci pas vraiment overpriced.
Ces vêtements permettent de se distinguer de la masse et de s’habiller en
toute sécurité avec toutes ces chinoiseries qui en plus d’être de qualité
douteuse pullulent un peu partout dans nos magasins et
marchés.
Ainsi avec une fripe de bonne qualité et griffée, on peut jouer aux
amatrices de mode occidentale, et copier le look de nos stars
préférées !!! Parlant de stars,
Miley cyrus a envoyée les affaires de son ex
Liam à la friperie. Avec un peu de chance, qui sais je peux tomber sur
un de ses sweat ! Hahaha
Il ne faut pas oublier que l’on peut trouver des fripes vintages
c'est-à-dire issues d’anciennes collections des années 50 à 80 de grandes marques.
lundi 14 octobre 2013
J'ai vraiment un petit faible pour ce plat!!!!
Aujourd’hui je viens partager avec vous la recette d’un
plat que j’aime parce qu’il est particulièrement goûteux. Je le mange à midi
et jamais le soir parce qu’il est trop riche. Quand on était petite on
attendait avec impatience la vendeuse de
amiwo ou djewo qui nous la servait accompagné de l’aileron et du piment qu’on
dégustait avec bonheur. Comme vous l’aurez remarqué, c’est
bien de l’amiwo que je parlerai. C’est une pâte faite de farine de maïs, de tomate,
d’épice et d’huile.
Recette
Pour 5 personnes :
1kg de Farine de maïs,
5
cuisses de poulet
Tomates fraîches
Crevettes en poudre ou 2 tablettes de bouillon
Maggi poulet
4 CS d’huile
2
gros oignons
Ails, poivre, gingembre
Poivron
Piments verts et rouge
sel
Préparation
Lavez et assaisonnez les cuisses de poulet
et faites les cuire. Ensuite dans une casserole versez 2cs d’huile et
avec une partie des tomates et la
crevette, l’ail, le poivre et le gingembre sans oublier le bouillon de cuisson
de nos cuisses de poulet, faites une sauce. Délayez 400g de la farine de maïs
grillée dans de l’eau. Versez cette bouillie dans la sauce et laissez bouillir.
Prélevez une petite partie de cette bouillie et réservez. Ensuite faites une
pâte avec le reste de la farine en la versant progressivement dans la bouillie
tout en remuant. Arrêtez de verser la farine une fois que la dureté de la pâte
vous convient. Enfin versez la bouillie réservée dans la pâte et tournez bien
puis cuire 5 min. Vérifiez si la pâte ne colle pas à votre cuillère en bois. Sinon
elle est prête.
Servez cette pâte
avec une sauce faite avec de la tomate, de l’oignon et du poivron
émincés et assaisonnée avec de l’ail, du poivre et du gingembre. Présentez ce
plat avec du piment écrasé et des cuisses de poulet dorées.
Voilà ! Votre amiwo au poulet est prêt. Bon appétit
et à bientôt !!!
mardi 8 octobre 2013
Attassi à la friture de tomate
Appelé watché par les nordistes, ayimonlou par
les togolais et les minas du Bénin, le Attassi est un plat composé de riz et de
haricot blanc ou rouge. Il est souvent accompagné d’une sauce tomate, de la
friture de tomate ou de piment. Ce plat
de résistance très apprécié peut être pris avec du poisson, de la viande ou
avec des œufs durs
Recette
Pour 5
personnes :
500g de riz
250g de haricot blanc
Sel
Pour notre friture de tomate (dja)
1grande tasse de
tomate écrasée
250 ml d’huile
3 Cs de crevette en poudre
Piment
Ail, poivre, sel
1 oignon
5 œufs durs
Préparation
Dans une casserole ou de préférence dans une marmite au
feu mettez 2 à 3litres d’eau, versez dans celle-ci le haricot préalablement traité et lavé .Laissez
le haricot cuit mais pas très tendre. Ajoutez y le riz lavé et salez. A l’aide
d’une spatule remuez pour que le riz et le haricot se mélange. Laissez cuit à
feu doux pendant 30 à 45mns. Voilà votre Attassi est prêt
Pour la sauce
Dans une casserole sur le feu contenant une partie de
l’huile, versez la tomate laissez cuire afin de diminuer l’eau. Remuez de temps
en temps. Après 15 à20 min de cuisson
ajoutez la crevette en poudre continuez de remuer, ajoutez ensuite les
autres ingrédients et l’huile restante ainsi que l’oignon émincé, gouttez et
rectifiez le sel et enfin incorporez à notre sauce , les œufs durs sans la
coquille . Laissez cuit à feu très doux pendant 1à 2 min. Votre sauce est prête. Il
ne vous reste qu’à déguster votre Attassi
à la friture de tomate.
Le tissu pagne a le vent en poupe!!!
Entre temps délaissé par la jeunesse au profit des tenues prêt à porter, le pagne est de retour. Eh oui ! Le pagne n’est
plus porté que par les personnes d’un certain âge ou n’est plus porté par les jeunes qu’à de rares occasions.
Les créateurs et stylistes grâce à leur savoir faire ont su faire des
tenues en pagnes la nouvelle tendance vestimentaire. Nous pouvons donc avoir en
pagne des pantalons, des ensembles
tailleurs, des jupes tailles hautes, crayons,
des blazers et vestons, des hauts chics et des robes longues comme minis,
des sacs , des chaussures et des
accessoires , etc. Toutes les générations peuvent y trouver
leur compte.
Ces tenues peuvent être
portées pendant la journée comme la nuit et à toutes les occasions , que ce soit pour
aller en discothèque, aller à un mariage
ou se rendre au travail en mode working girl .
Ainsi on peut s’habiller moderne en ayant une touche
culturelle, et en même temps faire la promotion de notre culture.
dimanche 6 octobre 2013
LA MODE AFRICAINE
Nous pouvons citer
entre autre Pathéo de la Cote d’Ivoire, Pépita D et Lolo Andoche du Bénin,
Jemann et Imane Ayissi du Cameroun, le grand Alphadi du Niger et j’en passe.
Ces derniers s’efforcent à chaque fois pour créer de nouveaux modèles en s’inspirant de
la nature et de notre environnement. Ils utilisent des matières locales telles
que le raphia, le pagne tissé, le bogolan, le bazin et bien d’autres matières,
je ne saurais les citer toutes.
Les modèles sont faits
pour chaque occasion, Pour le travail,
les petites sorties, les grands évènements tel un mariage etc.
Il faut noter que
la mode africaine irait mieux si nous n’étions pas si accro de ce qui vient
d’ailleurs.
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